О роли плодоовощных Фестивалей в развитии отечественного туризма : перспективы и проблемы
Ширин Манафов
В рамках проводимой Министерством сельского хозяйства программы проведения фестивалей сельскохозяйственной продукции в регионах республики 7 августа в Хачмазском районе в г.Худат проведен праздник персика. В этот день в городе состоялось открытие Фестиваля персика, на котором были продемонстрированы достижения местных специалистов по выращиванию плодовой продукции и результаты выглядели убедительно : в Хачмазском районе сегодня выращивают восемь известных в мире сортов персиков. Здесь великолепно прижились лучшие образцы этой ароматной плодовой культуры, разбиты сады, которые в период невероятно красивого цветения персиковых деревьев обладают мощным терапевтическим воздействием и притягивают к себе, как сакура в дни цветения в Японии.
Целью проведения фестиваля для организаторов Центра аграрных инноваций Министерства сельского хозяйства и исполнительной власти Хачмазского района на территории Food City Agrocomplex в г. Худат стало стимулирование, деятельности семейных фермерских хозяйств, расширение рынков сбыта местной продукции и поощрение производства экологически чистой продукции, привлечение внимания к Хачмазскому району, как региону с изобилием фруктов и овощей, экологическими чистыми продуктами питания и в конечном результате привлекательном с точки зрения развития туризма .
Представители СМИ справедливо отметили, что такие фестивали имеют важное значение для продвижения продукции отечественных производителей и развития сельского хозяйства в Азербайджане. Стоит отметить, что подобные мероприятия уже не первый год активизируют производство плодоовощных культур в стране, оказывая положительное влияние на увеличение экспортного потенциала, и популяризацию туристических возможностей регионов.
В связи с темой развития внутреннего туризма, также стоит напомнить, что Азербайджан богат как великолепными природными пейзажами, так и уникальным разнообразным культурным наследием.В каждом регионе нашей страны сохраняются уникальные культурные традиции. И подобные фестивали, безусловно, повышают внимание к путешествиям по регионам большого числа туристов.
В этот раз на Празднике персика помимо выставки продукции была представлена концертная программа, отражающая народные местные обычаи и традиции северной части Азербайджана, исполнены национальные мелодии и танцы. Так что не только великолепной демонстрацией различных сортов персиков, сладостями и напитками из чудесного фрукта запомнился этот солнечный день гостям, которые также ознакомились с фото-выставкой изумительных ковров, изготовленных мастерицами, проживающими в районе .
… До сих пор мне минимум семь раз довелось бывать на фруктовых фестивалях в разных регионах страны. Сравниваю также с праздниками урожая, традиционно проводимыми в сельских поселениях и маленьких городах Франции,Испании,на которых собирается до 70 000 участников. У нас ,к примеру, на празднике яблок в 2022 году на центральной площади г.Губы было минимум десять тысяч посетителей. Первый Фестиваль персика в Худате пока привлек внимание только около двух тысяч посетителей. Почему такой разрыв? Думаю потому, что на мероприятии под солидным названием Фестиваль персика , к сожалению, не было достаточной информации о развитии садоводства в фермерских хозяйствах Худата. Не было ни рекламы на ТВ не было ни одной карты района, где могла быть размещена информация о селах, откуда были привезены эти великолепные плоды.Даже в самом Худате на всем расстоянии от автовокзала до места проведения мероприятий не было ни одного рекламного плаката, как не было их и в Набрани. Мероприятие провели в большом зале, но он по размерам многократно меньше центральной площади в Губе, где проводился праздник яблок. Разумеется любой зал, даже большой, уступает по числу посетителей всем ярмаркам под открытым небом . Это важная деталь для организаторов. Традиционно фестивальные мероприятия в туристических странах проводятся на центральных площадях городов. В этот день все работает на достижение одной цели – создание особой праздничной атмосферы в городе ,потому как фестиваль должен быть общегородским, всенародным праздником, многочисленным и с насыщенной программой для всех возрастов и на любой вкус, от канатоходцев до эстрадных певцов. Важно ,чтобы фруктовый фестиваль был не только выставкой продукции, но и стал демонстрацией индивидуального лица, уникальности региона в целом и каждого села в отдельности. Фрукты, виноделие, ковры, ремесла – у каждого села свой стенд, своя реклама. Чем больше сел представлено на таком фестивале, тем лучше для будущего данного региона. Видео-реклама о своих селах,стенды на ярмарках отличная реклама. Фестиваль персика, граната, винограда – хорошо, но надо учиться создавать праздник городского масштаба. Для таких мероприятий обязательно нужна интересная программа, яркие презентации и специалисты ,которые готовят город к проведению веселого и информативно насыщенного мероприятия, так как от проведения праздника того же персика зависит мнение туриста, в данном случае о Худате.
Важный аспект в организации события - украшение города перед открытием фестиваля. У нас пока этого не происходит,тогда как в городах со сложившейся традицией проведения праздников урожая агрокомпании, мэрии и горожане принимают участие в украшении города.Не мог не обратить внимание в этой связи на такой нюанс : рядом с местом проведения праздника на трассе Баку – Набрань стоит объемная инсталяция,идея которой скажем такая « защитим наш мир, планету». Выглядит даже монументально и это очень хорошо, но поддерживающие шар- символ нашей планеты, трубы покрыты ржавчиной. Их надо было бы покрасить,хотя бы к 7 августа, но организаторы украшали только зал – место проведения ярмарки. Получается, вроде бы праздник, а туристы наблюдают, что и администрация Худата, и горожане не создают атмосферу праздника в городе. И тогда печальный вывод: под названием "Фестиваль персика" проводится обычный смотр достижений отдельных агрокомпаний,тогда как возможности подобных событий много богаче.
И как тут не вспомнить рекламу праздников урожая в селах в советское время,когда информация о передовиках – колхозниках,лучших совхозах и колхозах имела широкое распространение ,была традицией и давала явный эффект. Сейчас это могут быть репортажи и видео-программы о лучших фермерах и селах, где выращивают отличные урожаи тех же персиков,распространяемые через СМИ в соцсетях,популярность которых неуклонно растет. То есть подобные праздники следует очеловечить и этот фактор развития не стоит игнорировать , поскольку это важнейший момент для имиджа страны в области развития как агропромышленного комплекса ,так и достижений всего ненефтяного сектора экономики и прежде всего туристического .
Понятно,что каждая агрокомпания на подобных фестивалях рекламируют свою продукцию,но нельзя ограничивать рамки фестивалей до такого размера. Ведь они проводятся не только для представителей Кабмина и Минсельхоза. Нужна широкая информационная компания, в ходе которой как можно большее количество потенциальных туристов получили информацию о программе фестиваля,увидели фото и видеорепортажи о людях, создающих такие шедевры, как например, персики весом в 700 граммов, представленные на выставке 7августа в Худате.
Туристам и туркомпаниям нужны названия и адреса сел , где эти уникальные продукты выращивают, конкретные имена лучших производителей персиков, гранатов, яблок, меда и так далее.Они хотят иметь информацию по маршруту с целью выйти на этих людей, узнать, как приехать к ним и увидеть процесс сбора уникальных фруктов и сбора меда, иметь возможность принять участие в этих процессах и приобрести продукты непосредственно от производителей. Уникальное незабываемо, все незабываемое создает турпоток. Потенциал огромен, надо его реализовать, разработать.
Хочу отметить интересный факт, для специалистов туризма. Уже несколько лет у нас не проводится Азербайджанская международная выставка туризма и путешествий, во время которой происходила демонстрация туристических возможностей страны и многих самобытных культурных традиций, сохраняемых до сегодняшнего времени в регионах Азербайджана, демонстрировались образцы народно-прикладного искусства. Многие годы в нашей стране также не проводится республиканская ярмарка ремесленников и народных умельцев. А ведь именно такие мероприятия во всех странах самые посещаемые и самые авторитетные, так как туристы приобретают уникальные изделия ручной работы непосредственно у мастеров их создающих, желающие имеют возможность принять участие в мастер - классах. В Италии и Франции благодаря популярности ярмарок ремесленников среди иностранных туристов государство финансирует мастеров,материально стимулируя преподавание начинающим. В Болгарии мастера и их ученики получают дотации на время обучения. Все во имя спасения народных ремесел.
Сегодня,когда потенциал фестивалей плодовоовощных культур в регионах становится все выше, в дни их проведения могло быть организовано , как минимум два раза в году, и проведение ярмарки ремесленников с привлечением,скажем , мастеров из разных регионов,к примеру , Гянджа-Казахской зоны.В одной Гяндже есть несколько мастеров мирового уровня по кавказскому оружию.(P.S.Статья об одном из них включена в план публикаций на страницах Bakuinform.az)
Сейчас придается громадное значение сохранению биоразнобразия. Но на первом месте,все же, должно находиться сохранение человеческого разнобразия и Туризм может сыграть в этом деле одну из главных ролей. Именно сфера туризма предоставляет возможность понимания важности индивидуального разнобразия на уровне личности, городов, регионов страны. И потому регионы с насыщенной программой народных праздников привлекают наибольшее число туристов. Пример? Каталония с ее изобилием народных гуляний, выставок и ярмарок. В странах с давними традициями праздников урожая преследуют совершенно иные отличные от наших цели: демонстрация индивидуальности, показать отличия, собственное лицо своего города, села, региона.
Поразительно, но все информагентства скромно, мимоходом отметили выступления местных артистов на празднике персика.Танцы и музыка- отлично. Но демонстрация достижений культуры в широком смысле должно быть главной темой таких праздников. Как бы их не называли, праздник персика или хурмы, яблока или каштана. На первом месте прежде всего гармоничное развитие азербайджанского общества, на фоне того же праздника урожая, праздника сбора винограда или граната. Это многократно важнее и сильнее воздействует на увеличение интереса туристов к регионам, чем демонстрация успехов лимонадного цеха в Худате, который выставил несколько видов лимонада на празднике персик
Комментарий -предложение от редакции Bakuinform.az:
В настоящее время отдых в сельской местности, общение с природой, познавание страны все более приобретает все большую популярность. В центр внимания модного ныне экологического туризма естественным образом попадают регионы с индивидуальным характером, как следствие- возрастает интерес туристов к альтернативным формам проживания – сельские дома, общение с фермерами, караван-сараи, ставшие отелями, кемпинги и глэмпинги. В моде мастер – классы по сельским ремеслам, участие в работе фермеров на полях и в садах, совместное приготовление блюд местной кухни. Триггером интереса к определенному региону всегда служат местные фольклорные праздники, фестивали, праздники урожая с народными гуляниями, все то, что повышает привлекательность конкретного региона для любителей экзотики, зеленого туризма, народного фольклора. И это безусловно может способствовать укреплению и развитию имиджа Азербайджана как страны, развивающей национальную индивидуальность, самобытную культуру и традиции. Подготовкой таких мероприятий- зрелищных, многочисленных, важных для развития интереса к стране, должна заниматься, безусловно, группа специалистов по проведению масштабных фестивалей и выставок. Как минимум необходимо проведение мастер – классов для сотрудников исполкомов и агрокомпаний, для которых реклама своей продукции задача первостепенная. Но этим не может ограничиваться праздник урожая. Надо создавать условия для проведения обучения и тренингов для организаторав масштабных праздников, открыть курсы для имиджмейкеров, чтобы у нас появились профессионалы, способные развивать это направление ,кстати очень востребованное в туристических странах. Пока мы в этом плане резко отстаем, хотя речь идет о направлении, которое привело к взрыву интереса азиатского туризма в регионы, подобные Калабрии, Каталонии или грузинской Кахетии.
Для убедительности актуальности темы ,напомним, что сейчас подготовка специалистов по организации праздников в сельской местности находится в тренде по всему миру. Лидеры в этом направлении Испания, Австрия, Германия, Франция, Италия, Греция. В Калабрии ( Италия) проводится не менее тридцати праздников в год, чуть меньше в Каталонии. Обучение будущих организаторов свадеб и торжеств занимает минимум полгода под руководством у мастеров высшего уровня, тогда говорят об удачном выпуске группы практикантов.
Что бы доказать насколько это актуально и эффективно, предлагаем такой вариант: первый день исполком совместно с местным консервным заводом проводит праздник кукурузы, хурмы или помидор. На следующий день в том же помещении, с теми же стендами с фруктами проводится праздник под руководством специалистов , подготовленных по теме « организатор праздников» и сравним результаты. Прогноз: на второй день минимум в 10 раз больше посетителей, минимум в 10 раз больше рекламы в прессе о проведении отдыха именно в данном регионе
Сравнение покажет по какому направлению развивать туриндустрию вне Баку: по пути рекламы консервных заводов или по пути развития человеческого разнообразия и индивидуального развития регионов. По статистике минимум 70% туристов посещают только Баку, 30% - другие регионы страны. Это говорит о том, что обладая гигантским потенциалом развития туризма, мы не изучаем причины создавшегося дисбаланса. Индустрия гостеприимства это не только высококлассные отели и великолепная национальная кухня,но еще и индустрия развлечений,способная создать условия для получения ярких, незабываемых впечатлений.
Народные праздники во всех странах обладают очень важной для повышения имиджа принимающей страны эксклюзивной чертой-обаятельной харизмой. Подготовкой специалистов по созданию обаятельного и привлекательного образа регионов Азербайджана давно пора заняться и Университету туризма и менеджемента. Создать имидж привлекательной и обаятельной страны -вряд ли сегодня есть более актуальная задача для всех,кто занимается развитием отечественного туризма.
