В Шуше прошел Международный день гастрономии
6 сентября в городе Шуша при совместной организации Государственного агентства по туризму, Шушинского городского государственного заповедника и Национального кулинарного центра прошел Международный день гастрономии.
На Международном дне гастрономии были представлены представители таких стран, как Турция, Узбекистан, Пакистан, Саудовская Аравия и Иран, которые наряду с Азербайджаном считаются основными целевыми туристическими рынками среди исламских стран.
На круглом столе, проведённом в рамках мероприятия, с участием экспертов стран-участниц, были представлены доклады по изучению опыта дестинаций, специализирующихся в мире на халяльном питании , роли ислама в культуре гастрономии,состоялось обсуждение точек зрения участников и обмен мнениями.
Во второй половине гастрономического дня палаточные стенды на открытом воздухе отражали общий стол ифтара в соответствии с многонациональной номинацией Азербайджана, Ирана, Турции и Узбекистана, включенной в репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО под названием «Ифтар и связанные с ним социокультурные традиции»,была проведена дегустация блюд.
В мероприятии приняли участие специальный представитель Президента Азербайджанской Республики в Шушинском районе Айдын Керимов и заместитель председателя Государственного агентства по туризму Азаде Гусейнова.
В рамках мероприятия была организована выставка блюд национального туристического бренда, созданных на основе образцов гастрономического и материально-культурного наследия Карабаха и Восточного Зангезура. Также посетителям были показаны образцы наследия многовекового декоративного искусства – «Искусства украшения» в применении к рукописям, каллиграфическим текстам, религиозным текстам и миниатюрам, включенным в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Отметим, что Международный день гастрономии был организован в соответствии с реализацией Плана действий Кабинета Министров Азербайджанской Республики от 19 января 2024 года по объявлению города Шуши «Культурной столицей Азербайджанской Республики». Исламский мир» на 2024 год.
