26-28 января кулинарное искусство Азербайджана представили на “Madrid Fusion 2026"
Возможности гастрономического туризма Азербайджана были представлены на Международном конгрессе Madrid Foods Junction (“Madrid Fusion 2026”) в Мадриде, Испания, 26-28 января.
В целях продвижения возможностей гастротуризма в нашей стране на национальном гастрономическом стенде были представлены образцы национальных кухонь, в том числе образцы биоразнообразия, соответствующие списку “корабль вкуса” Slou FUD, национальные кондитерские изделия и сухофрукты.
Были организованы 2 мастер-класса, на которых были представлены образцы национальной кухни, продемонстрированы видеоролики, пропагандирующие возможности гастрономического туризма Азербайджана, и проведена дегустация образцов национальной кухни.
Стенд Азербайджана посетил Чрезвычайный и Полномочный Посол Азербайджана в Королевстве Испания, постоянный представитель Азербайджана при Организации Объединенных Наций по туризму Рамиз Гасанов, который ознакомился с представленной продукцией.
Также Национальный гастрономический стенд посетил директор Фонда “elBulli”, шеф-повар с 3 звездами Мишлен Ферран Адриан.
В рамках конгресса состоялась встреча между заместителем председателя Государственного агентства по туризму Азадой Гусейновой и директором международной организации “La Liste” Стефани Ким,на которой обсуждались вопросы сотрудничества с “La Liste”, как Международным институтом классификации ресторанов, международного признания гастрономических продуктов Азербайджана.
Кроме того, состоялся обмен мнениями с основателем “Madrid Fusion”, основателем журнала цифровой гастрономии “Gastroactitud” в Испании Хосе Карлосом Капелем о перспективах дальнейшего сотрудничества, продвижении презентации гастрономического и кулинарного наследия Азербайджана на "Gastroactitud" и других международных платформах.
На встречах с экспертами по гастрономии, представителями Испанской федерации поваров и кондитеров (FACYRE) и испанской Конфедерации гостиничного бизнеса (hostelería de ESPAÑA) обсуждался ряд вопросов, в том числе сотрудничество с соответствующими организациями, продукция, принадлежащая Азербайджану, уникальность Абшеронского шафрана, маршруты сбора шафрана.предложения по созданию туристических маршрутов ,связанных с этой и другими темами .
“Madrid Fusion”, как одно из престижных международных гастрономических мероприятий, ежегодно проводится как платформа для стратегического сотрудничества и продвижения, объединяющая кулинарные бренды, туристические компании, правительственные учреждения, шеф-поваров, владельцев ресторанов, исследователей и представителей средств массовой информации со всего мира.
