Аромат вкус Востока:путеводитель для гурмана

Восточная кухня ,как известно,вкусная и разнообразная,потому что при приотовлении даже несложного блюда.нужно проявить настоящий талант кулинара,которым в полной мере обладает наш гид азебарйджанской кухни Мехин ханум Джаваншир.На этот раз она рассказывает  как приготовить  очень легкий,низкокалорийный турецкий салат Называется он:

KISIR.  КЫСЫР.
...Несколько дней было пасмурно, очень хотелось привычного солнышка, ведь когда светит солнце ,всегда хорошее настроение:) Вот оно появилось, вмиг преобразив природу и ,соответственно ,мое настроение. Захотелось приготовить чего- нибудь яркого и вкусненького, решение принято и это будет турецкий салат "Кысыр".
Очень вкусный,низкокалорийный салат очень легок в приготовлении.
Ингредиенты для салата:
Булгур ( дробленый и самый мелкий) 1 стакан
пол ст.кипятка
1 луковица
2 помидора
несколько перьев зеленого лука
1/2 пучка петрушки
1 ст, л. томатной пасты
2 ст. л. пасты из красного перца
1 чайная ложка соли
0,5 ч. л. молотого черного перца
4 ст.л оливкового масла
Сок 1 лимона
Листья салата.
Для начала перебираем и хорошо промываем в сите булгур . Высыпаем его в просторную посуду . Заливаем кипятком.Закрываем кастрюлю крышкой и выжидаем до полного впитывания булгуром воды. После того, как булгур остынет, добавляем в него мелко нарезанный репчатый и зеленый лук, петрушку, помидоры,томатную и перечную пасту, соль, черный перец, оливковое масло, лимон . Можете добавить и наршараб(я не добавляю).Все тщательно перемешиваем и оставляем ,чтобы салат пропитался.Готовое блюдо выкладываем на листья салата ,подаем с лимоном. Его очень вкусно заворачивать в листья салата и хрумкать себе в удовольствие:)))) На тарелочке мое сегодняшнее настроение,а именно :солнце, травка, дерево и цветочек:)))))) Готовьте на здоровье ! Нуш олсун! Приятного аппетита!!!!