Сегодня 5 марта встречаем вторник  Огня (Od Cersenbesi)

 В Азербайджане вторник  Огня (Od Cersenbesi)отмечатся в этом году 5 марта. По преданиям в этот день  обновляется огонь и веря этому  азербайджанцы прыгали  через костер, символизирующий очищение, как бы оставляя позади все беды и невзгоды. Пепел рассыпали  в саду, чтобы год был урожайным и плодородным.

Традиции этого дня сохранились до сих пор  и сегодня в Баку и во всем Азербайджане в «од чершенбеси» принято разжигать костры и перепрыгивать через них. По народному поверью, таким образом, человек избавляется от всех невзгод и неприятностей.

«Од чершенбеси» оповещал о том, что до весны и нового года остается уже совсем немного времени. Вместе с тем, тепло и огонь небесный, превратив снега в воду и далее осушив ее, обнажают землю, источник богатства и плодородия. В этот день готовят обязательный плов с лобио (фасолью) 

.

 Но можно и просто «тоюг-плов» (с курицей).