Разработка веб сайтов Разработка мОБИЛЬНЫХ ПРИЛОЖЕНИЙ

Азербайджан: аромат и вкус Востока. Путеводитель для гурмана

2115
АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ХИНГЯЛ

Мы продолжаем знакомить пользователей нашего сайта с секретами натуральной азербайджанской кухни.Сегодня наша Меин ханум Джаванщир предлагает еще один вариант приготовления великолепного азербайджанского хингяла. Своим оригинальным вкусом, это простое на первый взгляд, блюдо запоминается на долгое время всем ,кто однажды его попробует. Его могут приготовить только мастера национальной кухни , поэтому ,если вы решите его приготовить следует не отступать от советов ,которыми делится с вами Меин.

Азербайджан: аромат и вкус Востока. Путеводитель для гурмана

Захотел сегодня мой сынок макароны, потом передумал,вздумалось ему полакомиться лазаньей:) Ну уж нет,сказала мама(то есть я) и пошла делать домашнюю азербайджанскую "лазанью" и тут сын понял, спор неуместен:) Какая лазанья,если можно приготовить такую ароматную вкусняшку,как хингял?:) Ну что,поехали? Для хингяла нам понадобится фарш из баранины ,лук и мука,это,как сказать ,основные ингредиенты. Из муки,яйца и воды замесим тесто, как на лапшу ,раскатаем его в тоненький пласт толщиной 1 мм ,затем нарежем его на квадратики ( я люблю в форме пахлавы) и оставим тесто подсыхать.Тем временем подготовим мясо,а именно на топленом масле поджарим фарш ,не забудем соль и перец. Лук,нарежем тоненько и красиво и обжарим отдельно до золотистого цвета . Наступает очередь наших лепесточков из теста,они такие красивые и одинаковые,загляденье!!! :) Заполнив большой казан водой,ставим на огонь , воды должно быть много и казан просторный для того, чтоб нашим листочкам было просторно и комфортно:) Как вода закипит,добавим соль и начнем опускать наши лепесточки- листочки в кипящую воду ,я иногда помешиваю их,но осторожно,ведь они такие нежные:) Как наши листочки всплывут наверх, на это уходит минут эдак 5 ,необходимо их слить в дуршлаг. Затем я делаю ,как научила моя мамочка,на дно каждой тарелочки кладу ложечку топленого масла ,а поверх масла лепесточки теста.Поверх теста кладем божественно вкусно пахнущее мясо и все тут,блюдо готово к подаче:) К блюду подаем гатык с чесноком ,ммммм, пальчики оближешь:)))) Примечание : тесто готовим непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!!!!
Поделитесь новостью

Если вам понравилась эта новость, не забудьте поделиться ею с друзьями